即使是冬天,日本人还是要给你一杯冰水。why?

卡米的在日时光

有个有趣的事情,不知道你是不是注意到过?

仔细回忆一下,你去日本的时候,是不是不管什么时间走进一家餐厅,他们都会给你上一杯冰水?除非是客人特意要求,明明外面都要冷到下雪了,服务员还是会执意给你一杯冰水(有些会提供茶,但绝不会有温水或热水)。

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日本餐厅都是以服务周到闻名于世,难到这一点他们就没有考虑到吗?


原来这背后有着令人惊讶的原因。


这是贵宾级待遇

原来这是因为在很久以前,制冰不容易,即使制作成功兼分量十足,也会因冰的自然溶化而在运送过程中只剩下少量,于是在那时,冰只能用作招呼贵宾之用,冰水更不是人人可以享用。

温水的获取方法也比较容易,日本水龙头的水可以直接饮用,打开就有了,用来招待客人就太不尊重了。而且日本人认为,温水的话感觉像放置了很久,热水的话就像洗澡水,所以冰水是最好的。

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有些餐厅会奉上热茶,那又是另一个原因,因为温水和热水考起来里面都是何もない(什么也没有),如果用来招呼客人就太失礼了,但茶和冰水不同,一个有茶叶,一个有冰块,比较上来就显得用心多了。

直到今天,“接待贵宾要用冰”的概念依然根深柢固,所以即使外面下着大雪,日本餐厅仍会坚持用冰水招待客人。


除此之外,还有别的原因呢。


中和自来水的味道

日本有一个便利的地方,就是自来水是可以直接饮用的,所以不少餐厅也是用自来水招待客人。但日本人总觉得直接喝这些水的话,味道会不好,可是加入冰块变成冰水的话,就能中和自来水的味道,喝起来就较好味了。


吃东西时,能快速帮助降温/解味

另一种说法是,吃热的食物的时候,一杯冰水能帮你快速降温,让你能吃得更快。为什么要吃得那么快?是要急着换上新一桌客人吗?其实不然,这样做是希望客人能在食物最好的状态时进食。特别是吃拉面或辣的东西时,若配上冰水,就能快速降温,帮助你快快把热腾腾的美食送进口;冰水又能解味,吃辣的时候就不怕辣味呛,客人就能尽快品尝美食了。

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没什么原因,就是好喝啊!

不少日本人回为从小喝惯了冰水,而且他们都觉得冰水比起室温水的味道更好,也有人是因为喜欢咬冰块,所以不论什么季节,都会要求店家奉上冰水。


室内气温高,冰水才是好选择

在日本,虽然外面下着雪,但餐厅基本上都有暖气,而且温度很高,坐久了绝对会流汗,所以一杯冰水正好能平衡一下。再者,在这种温度下,假如不送上有冰的水,水的温度很快会提升,结果就会变成日本人心目中不好喝的室温水了。

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日本人:不加冰,客人会投诉!

关于以上的问题,也有其他日本网民给了其他答案,有一位日本店员甚至说,不加冰的话,可能会收到客人的投诉!


喝冰水是日本进餐时的习惯,相信很多人都不习惯,不过既然去到别的国家,就尽力入乡随俗吧!假如真的不能,也可以礼貌地向店员要求热水的。


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